坊ちゃんカボチャ

朝市で勧められた「坊ちゃんカボチャ」

以前頂き物で食べたのですが…う～ん…今ひとつ…
で、印象が良くなくて450円は高いな、なんて思ったけど

この朝市のおばちゃんのお勧めはハズレた事が無いので思い切って購入。

後は腕ですね…困った困った


とりあえず、上をカット
種をくりぬいて圧力鍋で薄味で煮てみました。

ある程度柔らかくなったところで半分に切って、肉そぼろを載せ
もう一度もう少し濃い味付けで煮て、最後に煮汁に水溶き片栗粉でとろみ付け。